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「この生産者さんなら、信頼できる。美味しく食べられる」伝えたいのは品物の情報だけでなく、それを作っている人のストーリー。本当に美味しいものができるには、そこに至るまでのストーリーがある。 「生産者さんの顔が見える」だけでなく、その方がどんな想いで食品づくりと向き合ってきたのか。もぐもぐ北海道はそこまで徹底取材。 北海道の魅力を、もっともっと知ってもらいたい! 北の大地で真剣に食品づくりと向き合っている人々をご紹介します。 |
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![]() 自然の力だけで作る「驚きの米作り」 |
![]() 土壌の力を蘇らせた「大地の農業」 |
![]() 驚くべき味覚を持つ「食のカリスマ」 |
![]() ザンギを研究してきた30年間 |
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