もぐもぐ北海道のコンセプト
「どこで作ったか」ではなく「誰が作ったか」
北の大地で真剣に食品づくりと向き合っている人々をご紹介します。
昔はスーパーに並んでいる食品に、生産者が表示されることはほとんど無かったように思います。
ですが、最近は生産者を表示するケースが少しずつ増えてきています。
今の時代に消費者が求めているのは、産地だけではなく誰がどのように作ったのかということ。
生産者さんの顔を知り、想いを知ることでよりいっそうご飯をありがたく食べることができます。
もぐもぐ北海道では、こだわって食品を作っている「食の専門家」に直接お会いして取材し、紹介させていただきます。
